Macaron Enak dari Laduree yang Legendaris

Macaron bisa dibilang salah satu penganan yang paling instagramable di era sosial media sekarang ini saking cantiknya, berbentuk bulat-bulat kecil dengan warna warni pastel yang menggugah selera, beda warna tentunya beda rasa. 

Banyak yang menulis macaron menjadi macaroon, padahal macaron dan macaroon sama sekali berbeda, kalau macaroon terbuat dari terigu, telur dan kelapa kering sehingga rasanya seperti kue kering kelapa sedangkan macaron yang sedang saya bicarakan ini berbasis meringue yang terbuat dari tepung kacang almond, putih telur dan gula, lalu kemudia diisi lapisan butter cream dengan rasa buah, coklat, vanila ataupun rasa lainnya. 

Sensasi menggigit macaron yang enak itu mulai terasa sejak gigitan pertama pada bagian luar yang renyah lalu bagian dalam yang lembut, sedangkan rasa isi nya mengikuti selera masing-masing orang, ada yang suka isi yang sangat manis, ada juga yang lebih memilih rasa yang manisnya biasa saja.

Bicara mengenai macaron maka tidak lepas dari Paris dan merek macaron dari merek terkenal Laduree. Laduree yang legendaris ini telah ada sejak tahun 1861 dan sampai sekarang memiliki cabang yang tersebar di 26 negara dan cabang toko yang terbanyak ada di Prancis dong tentunya, sedangkan cabang Laduree yang terdekat dari Indonesia adalah di Singapura atau Sydney (correct me if I m wrong ) 

Cabang Laduree yang paling ramai dikunjungi adalah yang terletak di Avenue des Champs-Elysées Paris, jangan heran kalau harus antri demi sebuah macaron. 

Laduree sih ada ya di kota saya tapi hanya berupa gerai untuk take away, beda kayak di Paris yang bisa sambil duduk-duduk cantik ngeteh atau ngopi, makanya saya semangat banget pas tahu Laduree baru buka juga di Brussels beberapa bulan lalu, lengkap dengan menu warm food nya, kita bisa dine in sambil nyantai duduk-duduk disitu, kebetulan Laduree letaknya di dalam bangunan tua dengan atap-atap tinggi, ukiran di pilar dengan sentuhan emas, lalu design Laduree yang kental akan nuansa Prancis kuno beserta lukisan-lukisannya. Duh cantik banget deh pokoknya.

Seperti halnya merek Prancis yang mengutamakan kualitas dan keindahan sampai ke titik akhir penyajian, ya Laduree seperti itu juga, bukan hanya jenis produk yang diperhatikan sampai detail tapi juga sampai ke kotak pembungkus dan pita untuk membungkusnya. Warna pastel seperti hijau pupus dan lilac mendominasi Laduree. 

Untuk rasa pilihan macaron nya, saya memilih Pistache sebagai favorit saya, juga Marie Antoinette berwarna biru, sedang teh saya memilih Josephine ( black Chinese tea ) karena hmmm...karena sama seperti nama saya :) 

Bagaimana dengan kamu? Sudah pernah nyobain macaron dari Laduree belum ? :)